Fredagsfika!

Igår bakade jag denna kladdkaka! Receptet på kladdkakan hittar du på jennysmatblogg. 

Trevlig helg! 

/S 

Kladdkaka med nougat och marshmallows

Kladdkaka med nougat och marshmallows

Se fler recept från saraellen på kokaihop.se.

Kladdkaka - lchf

Vart sugen på kladdkaka & grädde :)) 

2 ägg

100 gram smör 

Ca 50 gram mörk choklad 

1-2 msk sötning 

1 krm vaniljpulver 

1 dl mandelmjöl

Salt 

Smält smöret & chokladen i en kastrull. 

Vispa ihop ägg & socker fluffigt. 

Tillsätt resten av ingredienserna & blanda ihop. Häll i två små oljade ungsformar. 

In i ugnen i ca 15-20 min på 175 grader. Toppa med en bit choklad på varje när de kommer ut ur ugnen! 

Daimkaka med jordgubbar och daimgrädde

Botten
220 gram smör
5 dl socker
2 msk sirap
4 st ägg
3 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
3 st dubbeldaim
1,5 - 2 dl kakao




ca 2 dl vispgrädde
1 l jordgubbar

• Ta fram smöret en liten stund i förväg och sätt ugnen på 175 grader
• Smöra och bröa en form med avtagbar kant
• Vispa smör, socker och sirap. Rör sedan ner äggen
• Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker, kakao och vispa sedan ihop det med smeten
• Rör sista ner krossad daim, 2 st
• Grädda i mitten av ugnen i ca 40-50 min
• Vispa sedan grädden ihop med lite vaniljsocker och lite daim, spara daim till garnering
• Låt kakan svalna och bred sedan på daimgrädden och garnera med jordgubbar och krossad daim

En variant på kladdkaka med topping

Recept:

200 gram	smör
200 gram	mörk choklad
4 st	ägg
2 dl	strösocker
2,5 dl	vetemjöl
1 krm	salt

Topping

75 gram	smör
0,75 dl	strösocker
0,75 dl	ljus sirap
1 dl	vispgrädde
2 msk	kakao
2,5 dl	smuliga flingor

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Smörj och bröa en rund bakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
• Smält smöret försiktigt. Bryt ner chokladen i mindre bitar och rör tills chokladen smält. Rör till en jämn smet.
• Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten. Blanda mjöl och salt, rör ner i smeten och blanda till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 14 minuter. Låt svalna helt.
• Lossa kakan ur formen. Smält smöret till toppingen i en kastrull. Rör ner socker, sirap, vispgrädde och kakao och låt koka upp.
• Koka under omrörning på medelvärme tills kolan tjocknat och det blir en "gata" när man drar sleven längs med kastrullens botten. Dra kastrullen från plattan och rör ner flingorna i kolan. Bred smeten i ett jämnt lager ovanpå kakan och låt stelna.

Kladdkaksmuffins

Recept:

2 st ägg

2,5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

0,5 tsk bakpulver

2 dl vetemjöl

100 gram smör

Garnering: Vit blockchoklad

• smält smöret och låt det svalna
• vispa ägg och socker poröst
• Blanda de torra ingredienserna
• Blanda sedan ner dem i ägg och socker blandningen
• Häll sist i smöret och blanda ihop
• Klicka sedan ut det i aluminiumformar
• Grädda i ugnen i 10-12 min på 200 grader
• När dem är klara, smält chokladen och ringla över

Kladdkaka med mandel och marabou

Kladdkaka

Recept:

100 gram smör

2 ägg

3 dl socker

1,5 dl vetemjöl

1,5 tsk vaniljsocker

1 krm salt

ca 2 dl hackad mandel

ca 50 gram marabou-choklad

• smält smöret
• hacka mandel
• smält chokladen
• vispa ägg och socker pösigt
• tillsätt resten utav ingredienserna utom chokladen
• häll smeten i en form
• ringla sedan chokladen över kakan
• låt den sedan stå i ugnen i ca 35-40 min på 150 grader