Saffranstoppar

Saffran muntrar sinnet läste jag idag! Det passade att baka dessa Saffranstoppar som mamma och pappa önskade sig. Receptet kommer ifrån Allas. 

 Ca 16 st ca 60 gram smör 0,5 gram saffran rivet skal från 1 citron 2 ägg 1,5 dl strösocker 200 gram kokos 150 gram mörk choklad * Smält smöret i en kastrull * Stöt en sockerbit och saffran i en mortel. Blanda ner saffran och det rivna citronskalet i det smälta smöret och låt svalna. * Vispa ihop ägg och socker i en skål. Blanda ner kokos och smöret med saffran. Låt sedan smeten svälla i ca 10 minuter. * Sätt ugnen på 150 grader. * Klicka sedan ut smeten på bakplåtspapper och grädda i mitten utav ugnen i ca 20 minuter eller tills de fått fin gyllene färg. * Låt dem svalna och doppa sedan botten i smält choklad och ställ sedan på bakplåtspapper och ringla choklad på toppen. /S

Twixkakor

Se fler recept från saraellen på kokaihop.se.

Choklad & kolasnittar

Se fler recept från saraellen på kokaihop.se.

Kokoschoklad

Med inspiration från Shapeness!

100 g mörk choklad 

50 g vit choklad (använde utan tillsatt socker från cavalier) 

1 dl riven kokos 

50 g kokosfett 

Smält chokladen & blanda den mörka chokladen ihop med kokosfett & kokosflingor. 

När kokosfettet smält så häll chokladen i formar. 

Ringla sedan vit choklad ovanpå :) gott & enkelt 

Chokladrutor med mandel

Recept:

2 ägg

2½ dl strösocker

50 - 100 gram mörk blockchoklad

125 gram smör

150 gram skållad mandel

1½ dl vetemjöl

• Börja med att skålla och skala mandeln
• Smält sedan chokladen tillsammans med smöret i ett vattenbad
• Vispa ägg och socker vitt och poröst
• Rör sedan ner chokladen och mandeln i äggsmeten, blanda till sist i vetemjölet
• Häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 24x24 cm. Grädda kakan på 200 grader i 10 minuter och sänk sedan värmen till 150 grader och låt den stå i ytteligare 20 minuter.
• Låt sedan kakan svalna innan den skärs i små rutor

Tigerkaka med bitar av choklad

Recept:

200 gram smör
2½ dl socker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl grädde eller mjölk

smaktillsats:
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
ca 200 gram blockchoklad

• Smörj och bröa en form
• Hacka blockchokladen i bitar, välj själv om du vill ha vit/ljus/mörk
• Rör matfett och socker poröst, blanda sedan i äggen
• Tillsätt mjöl och bakpulver
• Blanda sist i grädden/mjölken
• Lägg över ungefär 1/3 av smeten i en annan skål och blanda i kakao
• Smaksätt den andra delen med vaniljsocker
• Blanda sedan ner blockchokladen i de båda smetarna
• Häll sedan lite av den ljusa smeten i formen, sedan den mörka och sist resten av den ljusa
• Dra sedan med en gaffel genom smeten för att få ett fint mönster
• Grädda i ugnen i ca 1 timme, ungstemp: 175 grader



Nötklickar

Recept:

200 gram nötkärnor

2 dl socker

1 msk potatismjöl

2 ägg

Garnering , Nötkärnor

Eventuellt choklad

• Mal nötterna med mandelkvarn och häll dem sedan i en bunke
• Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop
• Klicka ut kakorna på bakplåt med bakplåtspapper
• Tryck sedan ner en nötkärna i varje
• Gräddas i ugnen på 200 grader i ca 8 minuter
• Om man vill kan man sedan doppa bottnen i smält choklad