Smörkola

Igår gjorde jag Smörkola, receptet hittade jag hos Leila :) 

Idag slog jag in dem i papper som jag köpt på Lagerhaus. 

 /S

Oreo fudge

Detta måste vara min favorit av julgodiset! 

Oreo fudge: 

3 dl grädde 

3 dl strösocker 

1 dl ljus sirap 

185 gram vit choklad 

50 gram smör 

I paket oreo kakor 

Blanda grädde, socker & sirap i en kastrull. Koka upp & koka till 120 grader, eller gör kulprov. 

Ta sedan bort kastrullen från plattan & rör i smör & den vita chokladen. 

Blanda sist i krossade oreo kakor men spara lite att ha på toppen. 

Häll sedan ut smeten i en ugnsform klädd med bakplåtspapper. 

Ställ in i kylen ett par timmar & skär sedan i små bitar. Farligt gott :)

Mer jul

Kylskåpet är nu fullt med julgodis! Finns ju så mycket kul att göra. 

Dessa recept hittade jag på jennysmatblogg

Nutella fudge

Fudge med daim & vit choklad 

Tomtefudge med skumtomtar

/S

Rocky Road

Mer julgodis! Denna gång Rocky Road & jag använda Leilas recept :) 

/S

Julgodis

Snart är det andra advent och här om dagen började jag på min lista med julgodis! 

Först ut var kolor med nougat! De smakar som Toffifee fast utan nötter :) 

/S

Saffranstoppar

Saffran muntrar sinnet läste jag idag! Det passade att baka dessa Saffranstoppar som mamma och pappa önskade sig. Receptet kommer ifrån Allas. 

 Ca 16 st ca 60 gram smör 0,5 gram saffran rivet skal från 1 citron 2 ägg 1,5 dl strösocker 200 gram kokos 150 gram mörk choklad * Smält smöret i en kastrull * Stöt en sockerbit och saffran i en mortel. Blanda ner saffran och det rivna citronskalet i det smälta smöret och låt svalna. * Vispa ihop ägg och socker i en skål. Blanda ner kokos och smöret med saffran. Låt sedan smeten svälla i ca 10 minuter. * Sätt ugnen på 150 grader. * Klicka sedan ut smeten på bakplåtspapper och grädda i mitten utav ugnen i ca 20 minuter eller tills de fått fin gyllene färg. * Låt dem svalna och doppa sedan botten i smält choklad och ställ sedan på bakplåtspapper och ringla choklad på toppen. /S

Julbullar

Bullar med saffran och vanilj

Recept:

50 gram jäst

150 gram smör

2 påsar saffran

5 dl mjölk
1 ägg
250 gram kesella
1 ½ dl socker
½ tsk salt
16 dl vetemjöl

Fyllning:
200 gram smör
1 ½ dl socker

3 ½ tsk vaniljsocker

• smula jästen i en bunke
• smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan saffran och mjölk. Värm till fingervarmt och häll sedan över jästen, blanda så att jästen löser upp sig
• rör sedan i kesella, socker, salt och ägg. Blanda sedan i vetemjöl och arbeta degen. Låt sedan jäsa i 30-45 min
• blanda ihop fyllningen medan degen jäser. Blanda rumsvarmt smör, socker och vaniljsocker
• dela sedan degen på två och kavla ut. Bred ut fyllningen och baka sedan ut till bullar. Låt sedan jäsa i ytteligare 30 min
•  pensla sedan med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda sedan bullarna i ugnen, 250 grader i ca 8 minuter

Lussebullar

Bakade Lussebullar förra veckan. Lite lagom inför första advent!

Recept:

50 gram jäst

100 gram smör

5 dl mjölk

250 gram kesella mager kvarg

2 påsar saffran

1 ½ dl socker

½ tsk salt

ca 17 dl vetemjöl

• smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken, låt det bli fingervarmt
• häll degspadet över jästen och rör om så att jästen löser upp sig
• tillsätt kesella, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet
• arbeta degen tills den blir smidig och släpper från kanterna, tillsätt eventuellt mer mjöl
• låt degen jäsa ca 40 minuter, arbeta sedan ut den till lussebullar. Garnera med russin
• låt dem sedan jäsa i ca 40 minuter och pensla sedan med ett uppvispat ägg
• grädda i ugnen på 225 grader i 5-8 minuter

Om man som jag, inte gillar russin kan man ha pärlsocker på i stället!